Pincho de Croqueta de Queso Manchego

Pincho de Croqueta de Queso Manchego

Deze pincho de croqueta de queso manchego is een klassieke Spaanse tapa: een krokante croqueta van romige Manchego schapenkaas geserveerd op een knapperig stukje stokbrood. De goudbruine korst en de zacht smeltende kaasvulling zorgen voor een perfect contrast, precies zoals je dat kent uit de Spaanse tapas- en pintxobars.

Serveertip: maak het geheel af met een lepeltje aioli of een dun plakje membrillo voor het authentieke zoet-zoute evenwicht. Ideaal als borrelhap of als onderdeel van een tapasplank, geserveerd met cava, sherry of een jonge Rioja.