Vegetarische tapas

 In Spanje draait tapas om delen, ontdekken en genieten van kleine gerechtjes met grote smaken. Vegetarische tapas bewijzen dat je daarvoor geen vlees of vis nodig hebt. Met zonrijpe groenten, geurige kruiden en ambachtelijke bereidingen ontstaat een kleurrijke selectie die perfect past bij elk borrelmoment of shared dining concept.

Denk aan knapperige berenjenas fritas (gefrituurde aubergine met een vleugje honing), licht pittige pimientos de Padrón, romige tortilla española met aardappel, ei en ui, of smeuïge kroketjes met Manchego kaas. Eenvoudige ingrediënten, maar bereid met aandacht – precies zoals in de Spaanse keuken bedoeld is.

Vegetarische tapas sluiten bovendien naadloos aan bij de moderne horeca. Gasten kiezen bewuster, willen variatie op tafel en zoeken gerechten die verrassend én toegankelijk zijn. Groenten spelen daarin de hoofdrol: gegrild, gemarineerd, gebakken of gevuld. Denk aan champignons met knoflook (champiñones al ajillo), gevulde paprika’s, empanadillas met groenten of een frisse ensalada con queso de cabra.

Voor horeca en catering bieden vegetarische tapas flexibiliteit:

• Perfect als onderdeel van een tapasplank

• Ideaal voor shared dining of walking dinners

• Geschikt voor vegetariërs én flexitariërs

• Combineerbaar met vlees- en visvarianten binnen één concept

Zo ontstaat een uitgebalanceerde kaart waarin iedereen iets vindt om van te genieten.

Vegetarische tapas zijn geen alternatief – ze zijn een volwaardig onderdeel van de Spaanse tapasbeleving. Kleurrijk, smaakvol en verrassend veelzijd

Tapas Club heeft onder andere op voorraad Falafel, Falafel rode biet, tortilla espanola met ui, feta sticks, croquetas de manchego, pao de queijo,..