Loaded Rabas Empanadas

Krokant gebakken Rabas Empanadas met daarover lekker veel sriracha-mayonaise, fijngesneden lente-ui en verse groenten. Een heerlijke combinatie van krokant, romig, fris en een beetje pittig. Ziet er feestelijk uit en is heel lekker!

Maak de loaded Rabas bijvoorbeeld compleet met dunne reepjes rode paprika, rode ui, jalapeño en verse koriander of peterselie. Ook lekker: wat ingelegde rode ui voor extra frisheid of een beetje limoen over het geheel.

Liever een mildere variant? Vervang de sriracha-mayonaise dan door aioli of citroenmayonaise en garneer met lente-ui, peterselie en partjes citroen.

Serveer de Rabas in een mooie schaal en zet ze direct op tafel: ideaal als loaded tapa voor de borrelkaart, shared dining of als gerecht om samen te delen.