Tapas voor partycatering

Goede partycatering draait om smaak, uitstraling én gemak. Of je nu een bedrijfsfeest, bruiloft, receptie, verjaardag of groot evenement verzorgt: gasten willen lekker eten en regelmatig iets nieuws kunnen pakken. Voor de cateraar moet het ondertussen vooral praktisch en snel blijven.

Tapas voor partycatering zijn daarvoor ideaal. Kleine warme hapjes passen perfect bij een walking dinner, borrel of uitgebreid buffet. Met het assortiment van Tapas Club kun je bovendien veel tapas rechtstreeks vanuit de diepvries in de oven bereiden. Zo serveer je met relatief weinig keukenhandelingen toch een gevarieerd assortiment warme hapjes.

Tapas uit de oven: ideaal voor partycatering

Bij grotere feesten wil je niet ieder hapje afzonderlijk hoeven bereiden. Zeker op locaties waar geen grote professionele keuken of frituur aanwezig is, biedt ovenbereiding veel voordelen.

Verschillende Tapas Club tapas kunnen eenvoudig vanuit de diepvries in de oven worden bereid. Hierdoor kun je meerdere soorten tegelijk klaarzetten en in korte tijd grote aantallen warme hapjes serveren.

Denk bijvoorbeeld aan Pollo al Ajillo, Frango Piri Piri, Rabas, Gambas en zelfs Calamares komt goed uit de oven. Combineer ze met koude tapas, dips, olijven en brood en je hebt snel een complete tapasbeleving.

Dat maakt oven-tapas bijzonder geschikt voor:

• bedrijfsfeesten en personeelsfeesten

• bruiloften en recepties

• walking dinners

• borrels

• evenementen op locatie

• verjaardagen en privéfeesten

• warme en koude buffetten

Nieuw voor partycatering: Pão de Queijo

Een bijzonder leuke toevoeging aan een cateringassortiment is Pão de Queijo: kleine Braziliaanse kaasbroodjes die worden gemaakt op basis van tapioca.

Het grote voordeel? Pão de Queijo is glutenvrij.

De kleine deegbolletjes worden rechtstreeks vanuit de diepvries afgebakken. Na het bakken krijg je een goudbruin mini-kaasbroodje met een zachte, hartige binnenkant. En minstens zo belangrijk voor catering: de geur en uitstraling van versgebakken brood geven direct een andere beleving dan een standaard borrelhapje.

Door het kleine formaat kun je Pão de Queijo gemakkelijk uitdelen tijdens een receptie of walking dinner. Ook op een buffet tussen andere warme en koude hapjes valt het broodje direct op.

Een glutenvrij hapje dat iedereen lekker vindt

Bij partycatering krijg je bijna altijd te maken met verschillende dieetwensen. Daarom is het prettig om een aantal hapjes te hebben die je niet speciaal voor één gast hoeft te maken.

Pão de Queijo is van nature glutenvrij en tegelijkertijd gewoon een lekker warm kaasbroodje voor alle gasten. Je hoeft dus geen apart 'dieethapje' te presenteren.

Dat maakt het bijvoorbeeld leuk als:

Welkomsthapje
Serveer een warm Pão de Queijo bij binnenkomst, eventueel met een dip.

Walking dinner hapje
Klein, handzaam en gemakkelijk zonder bestek te eten.

Brood bij een buffet
Een verrassend glutenvrij alternatief naast traditioneel stokbrood of andere broodsoorten.

Borrelhapje
Serveer een schaaltje warme Pão de Queijo met bijvoorbeeld aioli, chimichurri of een pittige dip.

Let bij gasten met coeliakie uiteraard wel op kruisbesmetting tijdens de bereiding.

Tapas voor een walking dinner

Een walking dinner werkt het beste met kleine gerechten die gemakkelijk uit de hand gegeten kunnen worden en in verschillende rondes kunnen worden geserveerd.

Tapas lenen zich daar perfect voor.

Begin bijvoorbeeld met Pão de Queijo en enkele koude tapas. Laat daarna schalen rondgaan met warme kip, gambas of calamares. Vervolgens kun je weer een andere combinatie uit de oven laten komen.

Zo ontstaat vanzelf een ontspannen diner waarbij gasten niet lang aan tafel hoeven te zitten en gedurende de avond verschillende smaken kunnen proberen.

En omdat veel producten per stuk uit de diepvries kunnen worden genomen, kun je de bereiding aanpassen aan het aantal gasten en de snelheid waarmee er gegeten wordt.

Een tapasbuffet voor grote groepen

Ook voor een buffet zijn tapas bijzonder geschikt. Het voordeel van kleine porties is dat gasten zelf verschillende dingen kunnen proberen.

Combineer bijvoorbeeld warme tapas met:

• Pão de Queijo

• olijven

• Spaanse ham

• Manchego

• tortilla

• salades

• verschillende dips en sauzen

• brood

Zo creëer je met relatief weinig verschillende bereidingen toch een buffet dat groot en gevarieerd oogt.

Bovendien kun je gedurende het feest steeds kleinere hoeveelheden warme tapas bijvullen. Dat is vaak aantrekkelijker dan aan het begin van de avond enorme schalen neerzetten die langzaam afkoelen.

Minder keukenwerk tijdens het feest

Bij partycatering moet veel eten in korte tijd worden klaargemaakt. Personeel, apparatuur en werkruimte zijn daarbij vaak beperkt.

Daarom selecteert Tapas Club producten die juist voor horeca en catering praktisch te bereiden zijn.

Veel tapas kunnen direct vanuit de diepvries worden bereid, waardoor ontdooien en uitgebreide mise-en-place niet nodig zijn. Je pakt de hoeveelheid die je nodig hebt en de rest blijft in de vriezer.

Dat maakt het assortiment interessant voor zowel grote professionele partycateraars als kleinere cateraars die regelmatig feesten en evenementen verzorgen.

Van Spaanse tapas tot verrassend internationaal fingerfood

Een tapasbuffet hoeft wat ons betreft ook niet uitsluitend uit traditionele Spaanse gerechten te bestaan.

De mediterrane sfeer staat centraal, maar juist een verrassend hapje ertussen maakt een buffet interessant. Pão de Queijo is daar een mooi voorbeeld van: een Braziliaanse klassieker die uitstekend past tussen andere kleine warme gerechten.

Combineer bijvoorbeeld Pão de Queijo, Pollo al Ajillo, Frango Piri Piri, Calamares, Rabas en Gambas en voeg koude Spaanse en mediterrane hapjes toe.

Zo bouw je eenvoudig een aantrekkelijk assortiment voor een borrel, buffet of walking dinner.

Tapas inkopen voor partycatering

Tapas Club is gespecialiseerd in warme tapas en fingerfood voor horeca en catering. Ons assortiment is ontwikkeld om professionele keukens te helpen snel een gevarieerd aanbod kleine gerechten te serveren.

De producten worden vriesvers geleverd en zijn daardoor gemakkelijk op voorraad te houden. Je gebruikt alleen wat je voor een feest of evenement nodig hebt.

Tapas Club is verkrijgbaar via verschillende horecagroothandels in Nederland en België en kan ook rechtstreeks via Tapasclub.eu worden besteld.

Tapas voor jouw volgende cateringopdracht?

Wil je een walking dinner, feest of buffet samenstellen zonder tientallen verschillende bereidingen in de keuken?

Ontdek dan de warme tapas en fingerfood van Tapas Club. Van Spaanse klassiekers tot het nieuwe glutenvrije Pão de Queijo: kleine hapjes waarmee je met weinig keukenwerk een verrassend en feestelijk assortiment neerzet.

Makkelijk voor de cateraar, lekker voor de gasten. ¡Buen provecho!