Loaded Falafel

Maak van de Falafel van Tapas Club in een handomdraai een feestelijke loaded tapa. Bak de falafel krokant en serveer ze warm in een schaal op wat veldsalade en witte kool. Verdeel er royaal knoflooksaus of een frisse yoghurtsaus over en garneer met rode ui, lente-ui, tomaat, verse peterselie, koriander en een beetje harissa voor extra pit.

Maak het gerecht eventueel af met wat verkruimelde feta, granaatappelpitjes of fijngesneden jalapeño. Zo ontstaat een kleurrijke vegetarische tapa met verschillende smaken en structuren: krokant, romig, fris en licht pittig.

Ideaal voor de borrelkaart, shared dining, catering of als vegetarisch voorgerecht. En het mooie van loaded falafel: met andere sauzen en toppings zet je heel eenvoudig steeds een nieuwe variant op tafel.